一個偶然的機會,到關渡參觀華碩新廠。
玩耍完畢,朋友盡地主之誼帶我品嚐北投知名的牛肉麵。
朋友說,這家店本來是在公園旁的小攤子。如今,已經是三間店面的牛肉麵店。
中央北路上,紅底白字的招牌,寫著「吳家牛肉麵」,十分醒目。
點了牛肉麵,也切了點小菜。
小菜有滷蛋、花生、海帶、豆乾,都不錯吃。
尤其是花生,粒粒飽滿,軟硬適中,不禁一粒接一粒的往嘴裡送。
不久,我們點的麵來了,速度很快。
湯頭用紅燒的方式熬煮,看起來不會太油。上頭灑點蔥花,加上兩片小白菜。
嘗了口湯,味道不錯,很有味道。
麵條使用一般的陽春麵,但不會煮得過軟,小Q,沒有發生為了搶快而沒煮透的情況。
主角,肉,很多。使用牛腱肉。約有六七八塊。滷的很透,入口即化,不塞牙縫。
聽說他的酸菜不錯,但本人不喜好加入酸菜影響原本的風味,故未做嘗試。有興趣者可以試試。
基本上,我覺得小碗的剛剛好,一碗80,在台北市還蠻便宜的。
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